Jednostranný nebo oboustranný nůž do mlýnku na maso? Jak poznat správný typ

Při výběru náhradního nože do mlýnku na maso je důležité zkontrolovat nejen velikost mlýnku, ale také typ ostří nože.

Existují totiž dva druhy nožů do mlýnku na maso:

• jednostranný nůž
• oboustranný nůž

Tyto typy nejsou vždy zaměnitelné, protože záleží také na konstrukci šneku mlýnku.

Jednostranný nůž do mlýnku na maso

Jednostranný nůž má nabroušenou pouze jednu stranu.

Používá se u mlýnků, které mají šnek s delší špičkou (delší osičkou).

Tento typ nože je navržen tak, aby správně přiléhal k šajbě a efektivně mlel maso.

Oboustranný nůž do mlýnku na maso

Oboustranný nůž má ostří na obou stranách.

Používá se u mlýnků, které mají šnek s kratší špičkou.

Výhodou je, že nůž lze v některých případech otočit a používat obě strany.

Jak poznat správný typ nože

Existují dva jednoduché způsoby:

1️⃣ Podle starého nože

• ostří pouze na jedné straně → jednostranný nůž
• ostří na obou stranách → oboustranný nůž

2️⃣ Podle šneku mlýnku

• šnek s delší špičkou → jednostranný nůž
• šnek s kratší špičkou → oboustranný nůž

Nejčastější chyba při nákupu nože

Mnoho zákazníků vybírá nůž pouze podle velikosti mlýnku (č. 5, č. 8 atd.), ale zapomene zkontrolovat typ ostří.

Výsledkem může být:

• špatné mletí masa
• zasekávání mlýnku
• rychlé opotřebení nože a šajby

Doporučení při výběru

Před nákupem doporučujeme:

1. změřit průměr šajby
2. zkontrolovat typ nože
3. podívat se na tvar šneku

Pokud si nejste jistí výběrem, mohl by vám pomoci náš druhý článek - Mlýnek na maso č. 5 nebo č. 8? Jak poznat správnou velikost příslušenství

Můžete nám také poslat fotografii starého nože nebo šneku a rádi vám poradíme.